初めまして。
愛知県豊川市でスイーツサロンMilkymocoを主宰している渡辺彩野です。
私は作る事が好きなのと可愛いものが好きなのでそれをスイーツに代えて可愛く、美味しいスイーツを作り販売しています。
もちろん、販売に必要な保健所の許可をとり、食品衛生責任者の資格も持ち、責任を持って販売しています。
ほぼオーダーの予約が埋まっているので定期的にはおこなえないんですが、その傍らでお菓子教室も開いています。
他のサロンにはないお菓子教室。
とゆうのが私のテーマであり、ただのお菓子とはちがった、デコレーションをメインとしたお菓子作りをしています。アイシングクッキー、ケーキポップス、カップケーキなどなど。
去年12月にJLAフラワーゼリーの認定講師を取得したので、認定講師の輩出にも力を入れていて、ここ2ヶ月で14名の講師を輩出しました。講師を輩出しただけで終わりとゆうことにしたくないので、起業講座を独自で考え希望がある講師さんには起業のアドバイスもしています。
私はやりたい事が沢山あり、まだまだ色んなことに挑戦していきたいと思っています。
私の作ったケーキをすごく喜んで頂いたり、遠くからお越し頂くお客様も多く本当に感謝の気持ちでいっぱいです。そんなお客様のためにも日々進化し続けるスイーツを提案していきたいです。頼んで良かった、また頼みたいと心から思って頂けるように、１つ１つ思いを込めて作らせて頂いています。
私は作るのが好きでケーキ作りをしているんですが、その楽しさを1人でも多くの方に広めたく、お菓子教室を開催しています。あー楽しかった！また来たい！など生徒様の声を沢山聞くたび、すごく嬉しい気持ちになります。楽しいを広げたい！お菓子を作った事がない方でも気軽に参加できるようなお菓子教室！を目指し日々メニューを考えています。
そしてその作る楽しさから、教える楽しさを伝えたく講師の輩出をしています。作るのも楽しい、教えるのも楽しいです。講師の輩出をするようなり、起業のアドバイスをする中で、なんとなく受講したけど、私と出会ってサロンを開きたいとゆう夢ができた方もいます。せっかく資格を取ったんだからその次を目指して頂けるよう講師をバックアップしていきたいです。
今後はそういったバックアップの面でも力を入れていきたいと思っています。
資格は簡単に取れます。その後が肝心です。
私はJLAフラワーゼリーの認定講師以外の資格はもっていません。資格を持っていなくてもお教室は開けます。
そう言った話を起業講座でお話したり他のサロンとは違うサロンの色を自分なりに考えて埋もれないサロンを受講生さんに作って頂きたいと考えています。
私もまだまだ学びたい事が多く、何にでも興味を持つ性格なので、もっと色んな事を学びたいし提案していきたいと思っています。
そんな私でも全ては地道な努力をしてきました。もちろんブログも最初からアクセス数が良かったわけではないです。
作って作ってマメにアップしたり、読んでもらえるように色んな所にリンクを載せたり。
お菓子教室も場所がなかったので色んな所に電話したり自分の目で見に行ったり、当時はアイシングクッキー教室などほぼなかったので、場所を探していく中でおかしな人だと思われていたと思います。
こんな事をしたい、と商工会議所に相談にも行きました。当時25歳で歯科助手だった私は経験もなく、何言ってるの？ちゃんと具体的に決めてから来てくださいと返されました。完全になめられてました。
もちろん親や周りの人にも、何言ってるの？何目指してるの？と言われたり悔しい思いばかりでした。場所もない、やり方もわからない、でも絶対にやりたい。諦めない。見返してやる。と強い思いがあり、仕事の休みはお菓子教室やケーキを作ったり、習いに行ったり、少ない給料の中でサロンの資金を必死にためました。
親が元々自営業で中華料理店を経営していたんですがそのお店が10年前閉店し、お店が空いていたので、親を説得し限られた資金で最低限の改装をし今のサロンに至っています。なのですぐに保健所の許可を取る事ができました。
人が人を呼んでくれて、ブログのアクセスも上がり宣伝しなくても今は予約が常に入っている状態にまで成長しました。
最初にケーキを頼んでくれた友達、初めてブログからオーダーしてくれたお客様今でも忘れません。まだ初めて2年半なんですが色んな事がありました。
行動力、諦めない力、地道な努力があれば出来ない事はないと思っています。
ここまでこれたのも皆様のお陰で、感謝の気持ちでいっぱいです。
私に関わってくれた方1人でも多くの方に恩返しができるようにこれからも頑張っていきたいです。
今後ともMilkymocoをよろしくお願い致します。
渡辺 彩野
スイーツサロンMilkymoco 主宰
はじめまして。スイーツサロンMilkymoco渡辺彩野です。Milkymocoでは完全予約制のオーダーケーキ、アイシングクッキー、ケーキポップス、カップケーキの販売をしています。その他不定期開催のお菓子教室や、JLAフラワーゼリーの認定講師を輩出したり、店頭では雑貨の販売、ネイルサロン（ミルキーリボン）もあります。
